A gabonafélék az egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagok értékes forrásai. Rostot, fehérjét, aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek segítik az emésztést, a szívet és az ereket, valamint az immunitást. A legértékesebb gabonafélék a következők: Zab: A-, E- és C-vitamint tartalmaz. Segít az emésztés javításában, tisztítja a szív- és érrendszert, megakadályozza a zsírlerakódást és erősíti a hajat..